מזמן לא העליתי מתכון לבלוג. למרות שאני כל הזמן חושבת, רוצה וכותבת מתכונים, התפתחה לי איזו חרדה שהם לא מספיק טובים ואני סתם מציקה לכל החמודות שעוקבות אחרי.אז הנה אני מתגברת, כי למרות שאני ממש לא ממציאה שום דבר חדש, אותי תמיד מעניין מה מבשלות ואוכלות נשים שאני מעריכה ואוהבת, ולכל אחת תמיד יש איזו נגיעה קטנה אישית ושונה. מצרפת היום מתכון שנהדר לחזור איתו לעניינים כי הוא כל כך פשוט, טעים ומזין, ועם כמה נגיעות של תשומת לב .ועדינות יוצא תבשיל נהדר במינימום מאמץ כל סוג עדשים מתאים לטעמי לסוג ...

Read More

קינואה היא דבר נפלא - טעימה, מאוד בריאה, מהווה חלבון מלא ונטולת גלוטן. אבל הרבה אנשים לא סגורים על איך להכין אותה ונתקלים בבעיות שונות - אז הנה! בארבעה שלבים פשוטים פלוס שלב בונוס הפתעה, תהיה לכם.ן קינואה מושלמת. בעיניי היא מושלמת כשהטקסטורה אחידה, צ'ואית, ולא רכה מדי. שלב ראשון : השרייהלקינואה יש ציפוי סאפונין, שהופך אותה למרירה. כדי להסירו, יש להשרות את הקינואה במים. אני ממליצה על השרייה של לילה עד יממה, אבל אם אין לכם.ן זמן, גם שעה תעבוד. שלב שני : סינון ושטיפהעל ...

Read More

בשבוע שעבר ביליתי הרבה שעות באוטו ללא קליטת רדיו, ואז פתאום - עליתי על תחנה ששידרה ריאיון עם יותם אוטולונגי - מושלם!והוא דיבר על השילוב של טחינה וסויה - כמה זה טעים והולך טוב ביחד.ומה יותר טוב מחצילים וטחינה? אז עשיתי מיש מאש ויצא מהמם - באבא גאנודלס מתחילים באפייה של חצאי החציל בתנור מכינים את הרוטב, האטריות והסלט הקטן, ומפרידים את בשר החציל מהקליפה מערבבים את האטריות והחצילים עם הרוטב - ומגישים באבא גאנודלס 1 יח' חציל בינוני1 כפית ...

Read More